คอร์ส Korean Signature Dishes
เริ่มตั้งแต่ ศตวรรษที่ 20 เป็นต้นมา อาหารเกาหลีได้ถูกเผยแพร่และเป็นที่นิยมไปทั่วโลก
และเป็นกระแสที่มาแรงสำหรับประเทศไทยในขณะนี้ อาหารเกาหลีมีทั้งอาหารดั้งเดิมของเกาหลี
และอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศจีน และ ประเทศญี่ปุ่น
แต่นำมาปรับเปลี่ยนให้เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง ดังนั้นจึงทำให้เป็นอาหารที่น่าสนใจสำหรับนักชิมทั่วโลก
เดอะ วี สคูล รวบรวมเมนูอาหารที่ถือเป็น Signature Dish ของเกาหลี มาสอนดังต่อไปนี้
การทำกิมจิผักกาดขาว กิมจิจิเกะ บิบิมบับ จาจังเหมื่ยน บุลโกกิ คัลบิ ต๊อกปกกิ ไก่ตุ๋นโสม ฯลฯ
สถาบันการอาหารเดอะวีสคูล จึงได้เปิดหลักสูตร อาหารเกาหลียอดนิยม 5 เซสชั่น
ซึ่งเหมาะสำหรับ ผู้ประกอบการที่ต้องการเพิ่มเมนูใหม่ ๆ ให้กับร้านอาหาร แม่บ้าน
และบุคคลทั่วไปที่สนใจอยากทำอาหารเกาหลี พร้อมกับเรียนรู้วัฒนธรรมของชาวเกาหลีผ่านการทำอาหาร
โดยหลักสูตรนี้ จะแนะนำให้รู้จักเครื่องปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ของเกาหลี ชื่ออาหาร และ คำแปล เทคนิคการปรุงอาหารตามแบบฉบับเกาหลีแท้ๆ
คอร์สสอนทำอาหารเกาหลี เซสชั่น 1
3 hrs per session (3 ชั่วโมง)
จิเกะ หมายถึงซุปที่น้ำขลุกขลิก
เป็นอาหารเกาหลียอดนิยม
ข้าวยำเกาหลี (แบบเย็น) เป็นอาหาร Signature Dish ของประเทศเกาหลี
ข้าวยำเกาหลีมีทั้งแบบเย็น และเชฟจะแนะนำวิธีการทำแบบร้อนด้วย
ข้าวห่อสาหร่ายเกาหลี
เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพล
มาจากญี่ปุ่น
หมี่ราดซอสดำเกาหลี
เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากจีน
คอร์สสอนทำอาหารเกาหลี เซสชั่น 2
3 hrs per session (3 ชั่วโมง)
สอนการทำกิมจิอย่างพิถีพิถันทุกขั้นตอน
ไก่ทอดเคลือบซอสพริกเกาหลีสูตรพิเศษ
อาหารเรียกน้ำย่อย เสิร์ฟคู่กับซอสปรุงรสพิเศษ
คอร์สสอนทำอาหารเกาหลี เซสชั่น 3
3 hrs per session (3 ชั่วโมง)
มีส่วนประกอบของไก่ทั้งตัวและโสมเป็นหลัก มักรับประทานเพื่อบำรุงกำลัง
ส่วนผสมหลักเป็นเค้กข้าว (Rice cake) ผัดกับซอสโกจูจางสีแดงน่ารับประทาน
สตูว์เผ็ดร้อนสไตล์เกาหลี มีเนื้อสัตว์ทะเล และผักต่างๆ รับประทานคู่กับข้าว
คอร์สสอนทำอาหารเกาหลี เซสชั่น 4
3 hrs per session (3 ชั่วโมง)
เป็นอีกหนึ่งเมนูที่นิยม และรู้จักแพร่หลาย เนื่องจากรสชาติที่หอมหวานจากเนื้อ และน้ำซอสหมักบุลโกกิที่กลมกล่อม
เมนูยอดฮิตที่ชื่นชอบของหลายๆท่าน ส่วนเนื้อซี่โครง หรืออาจใช้ส่วนเนื้อราดด้วยน้ำซอสถั่วเหลืองหมักสไตล์เกาหลี เสิร์ฟพร้อมกับผักต่างๆ น้ำซอส Ssamjang และเครื่องเคียง banchan
เสิร์ฟในมื้ออาหารคู่กับเมนูเนื้อสัตว์
ยำผักโขม (Sigeumchi namul) ยำถั่วงอก (Sukju namul) ยำหัวไชเท้าหรือมะละกอดิบ (Musaengchae) ยำต้นหอม (Pajori)
คอร์สสอนทำอาหารเกาหลี เซสชั่น 5
3 hrs per session (3 ชั่วโมง)
Ddeokbokki หม้อไฟเกาหลี
(Korean Hot Pot with Tteokbokki)
(Stir-fried squid in chili sauce)
(Stir-fried Korean glass noodle)
ค่าลงทะเบียน
จากปกติ 20,000 บาท ราคาโปรโมชั่น = สุทธิ 17,000 บาทต่อคอร์ส 15 ชั่วโมง
ราคานี้รวม…
- ค่าวัตถุดิบและอุปกรณ์
- หนังสือประกอบการเรียน
- ใบประกาศนียบัตร (ออกโดยเดอะ วี สคูล)
เงื่อนไข
- ขั้นต่ำในการเปิดคอร์สเรียน 3 ท่านขึ้นไปสูงสุดไม่เกิน 10 ท่านต่อคอร์ส กรณีที่จำนวนนักเรียนไม่ถึง ทางสถาบันจะโทรแจ้งไม่ต่ำกว่า 3-5 วัน ก่อนการเลื่อนคอร์ส และจะเลื่อนเป็นรอบถัดไป
- กรณีที่ต้องการยกเลิก ทางสถาบันขอสงวนสิทธิ์ ไม่มีการคืนเงินในทุกกรณี แต่ลูกค้าสามารถเปลี่ยนเป็นคอร์สอื่นได้ทั้งคอร์สเรียนสดที่สถาบันและคอร์สออนไลน์ ในมูลค่าที่เท่ากัน ถ้ามีมูลค่ามากกว่าจ่ายส่วนต่างที่เหลือ
- กรณีมูลค่าคอร์สที่ซื้อต่ำกว่า 10,000 บาท จะมีค่าผ้ากันเปื้อนและหมวกเพิ่มชุดละ 250 บาท แต่ถ้าคอร์สที่ซื้อสูงกว่า 10,000 บาท จะฟรีค่าผ้ากันเปื้อนและหมวก 1 ชุด (เฉพาะนักเรียนใหม่) โดยนักเรียนต้องนำผ้ากันเปื้อนและหมวกกันเปื้อนนำมาด้วยทุกครั้งจนกว่าจะเรียนจบ
หมายเหตุ : ในกรณีที่ลูกค้าต้องการเลื่อนวันเรียน กรุณาแจ้งทางโรงเรียนอย่างน้อยล่วงหน้า 3 วัน หากช้ากว่านั้นจะมีค่าปรับจำนวน 2,000 บาท / ท่าน (ยกเว้นคอร์ส Lobster กับ Salmon แจ้งล่วงหน้า 1 อาทิตย์ หรือ ปรับ 4,000 บาท / ท่าน) หรือหาก ไม่มารายงานตัว ตามที่จองไว้ทางโรงเรียนขอสงวนสิทธิ์ในการคืนมัดจำ
หากมีการเลื่อนคอร์สที่ลงทะเบียนไว้กระทันหัน เกิน 3 ครั้ง โดยไม่แจ้งทางโรงเรียนล่วงหน้า ขอสงวนสิทธิ์ในการไม่ให้เข้าเรียนและสงวนสิทธิ์ไม่ออกใบประกาศนียบัตรแก่ผู้ลงทะเบียนท่านนั้น
