คัตสึเร็ตสึ คือคำเรียกที่ชาวญี่ปุ่นใช้เรียก คำว่า Cutlet โดยที่ถ้าเป็นหมูทอด จะเรียกว่า ทงคัตสึ
ในญี่ปุ่นร้านอาหารเฉพาะทางที่ขายอาหารทอด หรือคัตสึ เป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก เพียงแต่เปลี่ยนเนื้อสัตว์ ให้หลากหลาย
บางร้านก็เสริฟพร้อมกับซอสราด ซอสจิ้มชนิดต่างๆ โดยปกติทั่วไปจะนิยม เสริฟกับซอสทงคัตสึ
แต่คอร์สนี้ เรานำเสนอซอสแปลกใหม่ ให้เป็นทางเลือกที่หลากหลาย
โดยในคอร์สจะสอนการทำเนื้อสัตว์ชุปเกล็ดขนมปังทอดชนิดต่างๆ สอนการทำไส้ และซอสที่ใช้เสริฟคู่กัน
รายละเอียดคอร์สมีดังนี้
Sliced Pork Katsu Stuffed with Tomato confit & Red Miso Sauce
ทงคัตสึหมูสไลด์บางพันหลายๆชั้น ไส้มะเขือเทศกงฟี (กรรมวิธีการทำอาหารฝรั่งเศส) เสิร์ฟคู่กับซอสมิโสะแดง
Chicken Menchi Katsu Stuffed with Wasabi Cheese & Tarutaru LemonZest Sauce
คัตสึไก่บด ไส้วาซาบิชีส เสิร์ฟคู่กับซอสทาร์ทาร์เลมอน
Pork Tenderloin Katsu Stuffed with Leek and Avocado Mousse
ทงคัตสึ ไส้ต้นกระเทียม เสิร์ฟคู่กับ อโวคาโดมูส
Gyukatsu (Beef) & Green Sauce
กิวคัตสี (เนื้อวัว) เสิร์ฟคู่กับกรีนซอส
ระยะเวลาคอร์สเรียน
หลักสูตร 6 ชั่วโมง จำนวน 1 วันเต็ม ตั้งแต่เวลา 9.00-16.00 น. (มีพักเที่ยง)
ค่าลงทะเบียน
จากปกติ 10,000 บาท โปรโมชั่น = สุทธิ 8,800 บาท
ราคานี้รวม…
- ค่าวัตถุดิบและอุปกรณ์
- หนังสือประกอบการเรียน
- ใบประกาศนียบัตร (ออกโดยเดอะ วี สคูล)
*ราคานี้ไม่รวม ค่าผ้ากันเปื้อนและหมวกมูลค่า 250 บาท
เงื่อนไข
- ขั้นต่ำในการเปิดคอร์สเรียน 3 ท่านขึ้นไปสูงสุดไม่เกิน 10 ท่านต่อคอร์ส กรณีที่จำนวนนักเรียนไม่ถึง ทางสถาบันจะโทรแจ้งไม่ต่ำกว่า 3-5 วัน ก่อนการเลื่อนคอร์ส และจะเลื่อนเป็นรอบถัดไป
- กรณีที่ต้องการยกเลิก ทางสถาบันขอสงวนสิทธิ์ ไม่มีการคืนเงินในทุกกรณี แต่ลูกค้าสามารถเปลี่ยนเป็นคอร์สอื่นได้ทั้งคอร์สเรียนสดที่สถาบันและคอร์สออนไลน์ ในมูลค่าที่เท่ากัน ถ้ามีมูลค่ามากกว่าจ่ายส่วนต่างที่เหลือ
- กรณีมูลค่าคอร์สที่ซื้อต่ำกว่า 10,000 บาท จะมีค่าผ้ากันเปื้อนและหมวกเพิ่มชุดละ 250 บาท แต่ถ้าคอร์สที่ซื้อสูงกว่า 10,000 บาท จะฟรีค่าผ้ากันเปื้อนและหมวก 1 ชุด (เฉพาะนักเรียนใหม่) โดยนักเรียนต้องนำผ้ากันเปื้อนและหมวกกันเปื้อนนำมาด้วยทุกครั้งจนกว่าจะเรียนจบ
หมายเหตุ : ในกรณีที่ลูกค้าต้องการเลื่อนวันเรียน กรุณาแจ้งทางโรงเรียนอย่างน้อยล่วงหน้า 3 วัน หากช้ากว่านั้นจะมีค่าปรับจำนวน 2,000 บาท / ท่าน (ยกเว้นคอร์ส Lobster กับ Salmon แจ้งล่วงหน้า 1 อาทิตย์ หรือ ปรับ 4,000 บาท / ท่าน) หรือหาก ไม่มารายงานตัว ตามที่จองไว้ทางโรงเรียนขอสงวนสิทธิ์ในการคืนมัดจำ
หากมีการเลื่อนคอร์สที่ลงทะเบียนไว้กระทันหัน เกิน 3 ครั้ง โดยไม่แจ้งทางโรงเรียนล่วงหน้า ขอสงวนสิทธิ์ในการไม่ให้เข้าเรียนและสงวนสิทธิ์ไม่ออกใบประกาศนียบัตรแก่ผู้ลงทะเบียนท่านนั้น
