FOOD STYLIST (คอร์สตกแต่งจานอาหาร)
สอนโดย CHEF PRACHAN (เชฟมากประสบการณ์จากโรงแรมชื่อดัง)
!!! ยกระดับอาหารข้างทาง ให้เป็นอาหารระดับโรงแรม !!! “FOOD STYLIST” ช่วยคุณได้
คุณรู้หรือไม่? ว่าภาพเมนูที่สวยงาม เหมาะกับการโปรโมทในธุรกิจของคุณ นอกจากเทคนิคการถ่ายภาพ มุมกล้อง และมุมแสงที่สวยแล้ว
สิ่งที่จะควบคู่กับการถ่ายภาพ และยิ่งช่วยให้สินค้าหรือแบรนด์ให้ดูโดดเด่นยิ่งขึ้น คือ “Food Stylist”
การจัดจานให้ดูน่ารับประทาน และให้ดูมีมูลค่ามากยิ่งขึ้น โดยเชฟผู้สอน จะถ่ายทอดเทคนิคประสบการณ์ในการตกแต่งอาหาร
ด้วยเทคนิคการกรีดซอส ปาดซอส หยดซอส กด และไหล เพื่อให้มีมิติในจานอาหารมากขึ้น
ในคอร์สนี้เหมาะสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารที่ต้องการยกระดับอาหารในจานให้ดูมีมูลค่ามากขึ้น
เพื่อเป็นการสร้างภาพลักษณ์ให้คนอื่น จดจำ และยังเหมาะสำหรับผู้ที่เรียนถ่ายภาพ
อยากจะเรียนรู้ในเรื่องการจัดจานอาหารให้ได้มุมถ่ายรูปสวย ๆ ยิ่งไม่ควรพลาด
อย่าลืมว่า ลูกค้าคาดหวังนอกจากอาหารในจานจะอร่อยแล้ว แต่ ควรมีองค์ประกอบสัมผัสทั้ง 5 ด้วย
นั่นคือ รูป รส กลิ่น เสียง สัมผัส คอร์สนี้จะรวบรวม เทคนิคต่าง ๆ ที่คุณไม่ควรพลาด !!!
รายละเอียดเมนูที่จะสอน
1. การตกแต่งอาหารด้วยเทคนิคการกรีดซอส ปาดซอส เรียนรู้พื้นฐานการตกแต่งจานอาหารด้วยการใช้ศิลปะ การกรีด ปาด หยด กด ไหล และ เขียนลายด้วยซอสในหลายรูปแบบต่างๆ
2. การโรยด้วยผงต่างๆเพื่อเพิ่มมูลค่าให้อาหารดูสวยงามมากขึ้น
3. Food Stylist for Value Added ยกระดับอาหารริมทางที่เป็นที่นิยมของคนไทย และเป็นภูมิปัญญาชาวบ้าน ให้เกิดมีมูลค่ามากขึ้น
4. Food Stylist & Food Design การนำศิลปะไปใช้ในการจัดตกแต่งอาหารรวมถึงการออกแบบอาหาร เพื่อนำไปสู่การจัดจานจริง
5. เทคนิคการการจัดวางจานในหลายรูปแบบ ให้แตกต่าง สวยงาม ลงตัว ปรับเปลี่ยนภาชนะให้ดูดี
6. การสร้างสมดุลบนจาน สัดส่วนปริมาณส่วนผสมที่ถูกต้อง
สิ่งที่ผู้เรียนจะได้รับหลังเรียนจบหลักสูตร
1. ได้รับใบประกาศนียบัตรจากสถาบัน เดอะ วีสคูล พร้อมถ่ายรูปกับเชฟประชัน
2. ผู้เรียนจะทราบวิธีการจัดจาน ตกแต่งจานอาหาร ให้น่าสนใจ เพื่อนำไปปรับใช้ในการเพิ่มมูลค่าของอาหาร
3. เทคนิคการสร้างความประทับใจและตอบสนองความต้องการของตลาด ในเรื่องของการถ่ายภาพเพื่อในลง Social
4. เทคนิคเพิ่มมูลค่าอาหารให้ดูดี มีราคาแพงขึ้นเพื่อเพิ่มยอดขาย เป็นการประหยัดต้นทุน โดยไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบเยอะ
ระยะเวลาคอร์สเรียน
หลักสูตร 12 ชั่วโมง จำนวน 2 วันเต็ม ตั้งแต่เวลา 9.00-16.00 น. (มีพักเที่ยง)
ค่าลงทะเบียน
จากปกติ 20,000 บาท โปรโมชั่น = สุทธิ 15,500 บาท
ราคานี้รวม…
- ค่าวัตถุดิบและอุปกรณ์
- หนังสือประกอบการเรียน
- ใบประกาศนียบัตร (ออกโดยเดอะ วี สคูล)
เงื่อนไข
- ขั้นต่ำในการเปิดคอร์สเรียน 3 ท่านขึ้นไปสูงสุดไม่เกิน 10 ท่านต่อคอร์ส กรณีที่จำนวนนักเรียนไม่ถึง ทางสถาบันจะโทรแจ้งไม่ต่ำกว่า 3-5 วัน ก่อนการเลื่อนคอร์ส และจะเลื่อนเป็นรอบถัดไป
- กรณีที่ต้องการยกเลิก ทางสถาบันขอสงวนสิทธิ์ ไม่มีการคืนเงินในทุกกรณี แต่ลูกค้าสามารถเปลี่ยนเป็นคอร์สอื่นได้ทั้งคอร์สเรียนสดที่สถาบันและคอร์สออนไลน์ ในมูลค่าที่เท่ากัน ถ้ามีมูลค่ามากกว่าจ่ายส่วนต่างที่เหลือ
หมายเหตุ : ในกรณีที่ลูกค้าต้องการเลื่อนวันเรียน กรุณาแจ้งทางโรงเรียนอย่างน้อยล่วงหน้า 3 วัน หากช้ากว่านั้นจะมีค่าปรับจำนวน 2,000 บาท / ท่าน (ยกเว้นคอร์ส Lobster กับ Salmon แจ้งล่วงหน้า 1 อาทิตย์ หรือ ปรับ 4,000 บาท / ท่าน) หรือหาก ไม่มารายงานตัว ตามที่จองไว้ทางโรงเรียนขอสงวนสิทธิ์ในการคืนมัดจำ
หากมีการเลื่อนคอร์สที่ลงทะเบียนไว้กระทันหัน เกิน 3 ครั้ง โดยไม่แจ้งทางโรงเรียนล่วงหน้า ขอสงวนสิทธิ์ในการไม่ให้เข้าเรียนและสงวนสิทธิ์ไม่ออกใบประกาศนียบัตรแก่ผู้ลงทะเบียนท่านนั้น
